制冰機的主要類別和制冰工藝
發(fā)布時間：2023-02-09
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制冰機（英文名：ice maker或ice machine）是一種利用制冷系統(tǒng)的制冷劑通過蒸發(fā)器冷卻水后生成冰的制冷機械設(shè)備
。制冰之后的設(shè)備。根據(jù)蒸發(fā)器的原理和生產(chǎn)方法的不同，所產(chǎn)生的冰塊形狀也各不相同。人們一般把制冰機分為粒狀制冰機、片狀制冰機、板式制冰機、管式制冰機、貝殼制冰機等。制冰機的主要類別
制冰機可分為商用制冰機
、家用制冰機、工業(yè)用制冰機
。
制冰機按冰的形狀分為：粒狀冰（圓柱形
制冰機按冰的形狀分為：粒狀冰（圓柱形
、立方體、月亮形）
、雪花狀
、鱗片狀冰、板狀冰
、管狀冰
，以及球形冰等。
顆粒冰按制冰方式分為噴射式
顆粒冰按制冰方式分為噴射式
、流水式和浸沒式
。
圓柱形冰一般由噴霧冰制成，其冰點較低
圓柱形冰一般由噴霧冰制成，其冰點較低
，可達零下20°C以下
。圓柱面間的接觸面小，不易粘在一起
，使用冰
。圓柱形冰塊具有硬度高、溫度低
、晶瑩剔透的特點
。它們適用于冷卻外國葡萄酒
。緩慢的融化速度不會稀釋洋酒
，影響洋酒的口感
。圓柱形制冰機的缺點是制冰效率相對較低，一般用于生產(chǎn)小型吧臺臺式制冰機
。
片狀冰的溫度為—6℃～—12℃
片狀冰的溫度為—6℃～—12℃
，適用于工業(yè)加工和易腐物品運輸之中的冷卻。常用于超市生鮮柜臺的海鮮展示
，大型冰塊也可用于水泥廠
、化工廠、肉類聯(lián)合廠
、海洋漁業(yè)等
。
制冷方式可分為：水冷式制冰機、風(fēng)冷式制冰機
制冷方式可分為：水冷式制冰機、風(fēng)冷式制冰機
。
制冰工藝
通過進水閥
制冰工藝
通過進水閥
，水自動進入儲水箱，再由水泵抽至分流管
，分流管將水均勻地流到經(jīng)低溫液體制冷劑冷卻的蒸發(fā)器
，水被冷卻到冰點，水被冷卻到冰點
。水會結(jié)冰
，沒有被蒸發(fā)器凍結(jié)的水會流入儲水箱，循環(huán)通過水泵重新開始
。當(dāng)冰塊達到所需厚度時
，進入除冰狀態(tài)，壓縮機排出的高壓熱氣經(jīng)換向閥分流到蒸發(fā)器
，以替代低溫液體制冷劑
。這樣，冰塊和蒸發(fā)器間就形成了一層水膜
。這層水膜使冰塊離開蒸發(fā)器
，冰塊在重力作用之下自由下落到上面的儲冰槽之中。
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